Pão de Queijo Multigrãos, eu quero!

Pão de queijo é uma receita tipicamente brasileira e que pode ser apreciada em muitos momentos, seja para começar o dia ou para o lanche da tarde. Afinal, quem resiste a essa delícia quentinha?

Mas ao contrário do que muitos imaginam, pão de queijo não é uma receita difícil de se fazer em casa. Convidamos o Chef João Alcântara nos ensinar fazer essa receita. Vamos conferir!

 Ingredientes

• 20g de linhaça;
• 20g de gergelim;
• 20g de semente de abóbora;
• 20g de chia;
• 20g de gergelim branco;
• 130ml de leite;
• 40ml de olho de canola;
• 100ml de água;
• 500g de polvilho doce;
• 40g de queijo parmesão ralado;
• 160g de queijo minas ralado;
• 3 ovos;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo

1. Coloque, em uma panela, 130ml de leite, 40ml de olho de canola e 100ml de água e deixe ferver;
2. Após a fervura, insira os ingredientes em uma tigela com 500 gramas de polvilho doce e misture;
3. Adicione ao polvilho escaldado, os ovos, queijo parmesão, queijo minas, os grãos, pimenta e sal a gosto. Misture todos os ingredientes com a mão até ficarem homogêneos;
4. Leve à geladeira e deixe descansar por 6 horas;
5. Separe a massa em pequenos pedaços e enrole em pequenas bolinhas de 25g;
6. Pré-aqueça o forno a 180°C;
7. Insira os pães de queijo em uma assadeira deixando espaço entre eles e leve ao forno a 160°C por 25 minutos;
8. Pronto, agora é só servir.

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