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Espaguete de abobrinha

segunda-feira, 07 de agosto de 2017

Esta receita é desenvolvida para ajudar em uma alimentação saudável e equilibrada, mas não dispensa acompanhamento médico.


Ingredientes

  • 3 abobrinhas
  • 6 tomates cerejas
  • 6 folhas de manjericão
  • ¼ xícara (chá) de grão de soja
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal do Himalaia (rosa) `a gosto.

Modo de preparo

Corte a abobrinha em tiras finas, no sentido do comprimento. Em uma panela, coloque água e salgue, deixe até ferver. Em seguida, coloque a abobrinha cortada e deixe cozinhar até ficar “all dente” por cerca de 3 minutos. passe por água fria e reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente os tomates e os grãos de soja e mexa. Em seguida, acrescente o espaguete de abobrinha e o manjericão mexa por 1 minuto. Sirva.

Tempo de preparo

30 minutos

Rendimento

6 porções

Informação nutricional

 Quantidade por Porção%VD
Valor Energético173 kcal = 727 Kj23
Carboidratos13 g12
Proteínas12 g109
Gorduras Totais8.2 g28
Gorduras Trans0 g***
Gorduras Saturadas0.3 g4
Fibra Alimentar6.5 g130
Sódio0 mg1

Valores de referência

(*) % Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 750 Kcal ou 3150 Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
*** VD não determinado.

Dados da nutricionista

Nome: Dra. Franciele Lobo
CRN: 23531

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